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如果将比成机器,那么,这世上再也没有比更精的机器了。由错综复杂的器官所构成,这些器官又是由无数的细胞所组成,组成细胞的物质就是“营养”,而维持细胞的新陈代谢及器官机能正常运作必须农靠营养物质。因此,营养可说是生命的根源。一般而言,我们从食物中所获得的糖类、蛋白质、脂经过层层地消化分解后,一部分形成组织细胞的物质,一部分转化成能量供我们活动之用,而这三种营养在层层分解与合成过程中还必须有、矿物质、酵囊等参写才能进行。

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花粉:花粉需要穿墙吗?蜂花粉的破壁是一种炒作,花粉破壁略提高人类在整个消化吸收率,它将开放其原型的花粉萌发,内容可以被释放,吸收率,没有太大区别,效果突出,所以一些生产者主要是由利益驱动,通过墙上的花粉价格上涨10倍以上。破壁花粉不仅价格昂贵，而且很难保存(更令人担忧的是:如果人们把廉价或劣质的花粉混合到粉末中，就不可能分辨出它们的区别)。说明吃花粉可以不破一堵墙，因此人们可以放心大胆地使用天然花粉的经济效益!花粉理:作用;增强免疫调节;调节胃肠功能;消化，增进食欲，保护;预防和前列腺。

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酶的催化效率很高,一个酶分子在一分钟内能转化几百至几万个底物(被酶作用的物质)分子发生化学变化;(3)酶的酸化能力称为酶的活性,强酸、强碱高温和某些重金属离子会使酶丧失活性;(4)酶的作用具有高度专一性,一种酶只能对一种底物或一类化学键起作用。酶通常根据其作用的底物或作用的性质而命名,例如淀粉水解酶就是指作用于淀粉并使之水解的酶。蜂蜜中含有少量的酶,包括蔗糖转化酶、淀粉酶或氧化酶、过氧化氢(放氧)酶和磷酸酶等。有人报道说还有还原酶、类蛋白酶、脂酶和旋复花酶。蜂蜜中重要的酶类无疑是转化酶,它把花蜜中的薰糖转化为转化糖。另一种重要的酶类是淀粉酶,它在蜂蜜中的来源和功用还不清楚。蜂蜜中的酶来源于蜜蜂和花蜜,就是说,有些酶是蜜蜂在采集、酿造时加进去的,有些酶是花蜜中原来就有的。

结晶是固体溶质作为晶体从溶液中析出的现象或过程。结晶既不同于沉淀(悬浊液中原有的固体颗粒由于重力作用而沉降下来),地不同于疑固(液体由于温度降低到冰点而成为固体)。如果溶液中固体溶质的溶解和已经溶解了的溶质向固体沉积达到平衡状态,这样的溶液就叫作竾和溶液。把饱和溶液的溶剂蒸发或者降低其温度(如果溶质的溶解度随着温度的降低而减小的话),就会出现结晶现象。

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